వేయించిన శనగలు పోషకాల పవర్ హౌస్ అని చెప్పడంలో అతిశయోక్తి లేదు. వీటిలో విటమిన్లు, కాల్షియం, ఐరన్, పిండి పదార్థాలు మొదలైనవన్నీ ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి కావలసిన పోషకాలను అందిస్తాయి. అయితే శనగలు శాకాహార ప్రోటీన్‌కు గొప్ప మూలం. ఇది కండరాల పెరుగుదల, మరమ్మతుకు సహాయపడుతుంది.జీర్ణక్రియకు సహాయపడే, మలబద్ధకాన్ని నివారించే మరియు కడుపు నిండిన భావాన్ని కలిగించే అధిక-నాణ్యత గల ఫైబర్‌ను శనగలు అందిస్తాయి. కాల్చిన శనగలు మోనోశాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌సాచురేటెడ్ కొవ్వులకు మంచి మూలం.
ఈ రకాల కొవ్వులు మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడంలో సహాయపడతాయి. చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. శరీరంలోని కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడానికి అవసరమైన ఐరన్‌కు మంచి మూలం. కండరాల, నరాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే మాగ్నీషియం మంచి మూలం. ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన కాల్షియం మంచి మూలం. గర్భణీలకు ముఖ్యమైన విటమిన్, ఫోలెట్ శిశువు నాడీ గొట్టం లోపాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. బరువు తగ్గడానికి, నియంత్రణకు సహాయపడతాయి.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో, డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి, ప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడానికి సహాయపడుతుంది. శనగలు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, జ్ఞాపకశక్తి లోపం వంటి వయస్సు-సంబంధిత మానసిక క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
వేయించిన శనగలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌లో తక్కువగా ఉంటాయి, అంటే అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను త్వరగా పెంచవు. వేయించిన శనగలలో విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. వీటిలో ఫైబర్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును తగ్గించడానికి, చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అవి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయి.